Ciasto nakładamy do foremek na muffinki, do połowy ich wysokości. Następnie do każdego dołka nakładamy łyżeczkę masła orzechowego. Foremki uzupełniamy pozostałym ciastem. Pieczemy przez 12 minut w temperaturze 180 stopni (u mnie termoobieg + górna grzałka, połowa piekarnika). Nie trzymajcie ich za długo, bo wyjdą suche! Przygotowanie dania czekoladowe muffiny z nutella. Rozgrzac piekarnik do 200ºC, foremki na muffiny lekko posmarowac maslem. Wszystkie suche skladniki wymieszac w dosc duzej misce. Maslo rozmieszac z j jajkami, dodac maslanke i wlac do miski z maka. Lekko wymieszac, tylko do polaczenia sie obu mas, nie dluzej bo muffiny beda twarde. bataty faszerowane szpiankiem żurawiną i serem. zakwas na żurek świąteczny. urodzinowy tort kajmakowy. tarta z łososiem i koperkiem. drożdżowe rogaliki z nutellą i pomarańczami. bagietka z pieczoną papryką cynamonem i beszamelem. Przepisy na czekoladowe przekąski w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 55 idealnych przepisów na Czekoladę w kawałkach wlożyć do naczynia miksującego, zmiksować – 10 sek., obr. 5. Dodać resztę składników razem i zmiksowac całość 10-15 sek., obr. 5. Zamieszać ciasto kopystką i nakładać masę do papilotek do 2/3 ich wysokości i piec 20-25 minut. Po upieczeniu wyłożyć muffinki na kratkę i ostudzić. Wsypać czekoladę i delikatnie wmieszać ją do ciasta. Ciasto przelać do formy, wyrównać i posypać wierzch czekoladą. Piec ok. 50-60 minut, do suchego patyczka. Pierwszy raz patyczek można wbić po 45 minutach, jeżeli będzie na nim surowe ciasto, to piec ciasto kolejne 5 minut i sprawdzić ponownie. Upieczone ciasto wyjąć z muffinki czekoladowe z konfiturą wiśniową 24 muffinki. 15 sie 2014. Babeczki czekoladowe - muffinki wg Ewy Wachowicz Muffinki piec ok 25 minut w temp. 180 dPryZw. Brak komentarzy 5 5 na 5 gwiazdek (oparte na 1 ocenie) MUFFINKI CZEKOLADOWE BEZMLECZNE Pyszne muffinki czekoladowe bezmleczne. Bezmleczne, w rozumieniu mleka krowiego czy od innych zwierzaków. Używamy tu „mleko”/ napój migdałowy. Muffinki wychodzą mięciutkie, delikatne i pyszne. Lekko wilgotne, na pewno nie suche, tylko pilnujcie czasu pieczenia. Tylko do suchego patyczka i wyciągamy z piekarnika. MUFFINKI CZEKOLADOWE BEZMLECZNE 2 mocno dojrzałe banany 1 duże jajko 110 ml oleju roślinnego 100 ml napoju/ mleka migdałowego 3 łyżki gorzkiego kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 230 g mąki pszennej 110 g cukru 1 szczypta soli opcjonalne dodatki: 100 g mlecznej lub białej czekolady/ suszone owoce np. rewelacyjnie pasuje suszona wiśnia) MUFFINKI CZEKOLADOWE BEZMLECZNE Piekarnik rozgrzać do temp. 190 stopni C (góra – dół, bez termoobiegu). Banany obrać i przełożyć do miski. Dodać jajka, olej i mleko. Wszystko razem ugnieść np. widelcem lub praską do puree, aż do uzyskania w miarę jednolitej masy. Do osobnej miseczki przesiać kakao, sodę, proszek do pieczenia i mąkę. Dodać cukier i sól. Wymieszać dokładnie. Składniki suche dodać do pierwszej miski, z składnikami mokrymi. Wymieszać, tylko do połączenia. Jeśli są używane jakieś dodatki, to dodać na tym etapie i bardzo delikatnie wymieszać. Masę nakładać do foremek na muffinki (wyłożone papilotkami lub natłuszczone delikatnie). W zależności od wielkości użytych foremek wychodzi mi od 12 do 16 muffinek. Muffinki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 18 minut (do tzw. suchego patyczka). Muffinki po upieczeniu wyjąć na kratkę i ostudzić. Jeśli chcesz być na bieżąco z wysmakowanymi przepisami to zapraszam Cię serdecznie do zaobserwowania mnie na Facebook i/ lub na Instagramie. Będzie mi bardzo miło Cię ugościć. Na Instagramie często zamieszczam dodatkowe filmiki z szykowania dań. Wypróbuj też koniecznie: Cześć! Jestem Kasia... ...gotuję, piekę ifotogafuję z pasją W kuchni mogę przesiadywać godzinami gotując, piekąc i testując nowe pomysły. Uwieczniam na zdjęciach dania, tak byście poczuli ich smak i zapach. Zapraszam. Zostańcie i rozgośćcie się na dłużej. SPRAWDŹ KONIECZNIE: Instagram This error message is only visible to WordPress adminsError: No connected account. Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account. Najnowsze przepisy Mikser kulinarny Średnia ocen 5 5 na 5 gwiazdek (oparte na 1 ocenie) Udostępnij Komentarze Dodaj komentarz Najnowsze przepisy Na blogu w przepisach zazwyczaj ilości podane są wagowo (w gramach). Jeśli jednak komuś wygodniej jest odmierzać składniki łyżką czy szklanką, poniżej podaję orientacyjne ilości, które należy przyjąć. MIarki 1 szklanka o pojemności 250 ml1 łyżka o pojemności 15 ml1 łyżeczka o pojemności 5 ml Woda / Mleko 1 szklanka = 250g, 1 łyżka = 15g, 1 łyżeczka = 5g MĄKA PSZENNA / MĄKA ZIEMNIACZANA / CUKIER PUDER 1 szklanka = 160g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g MĄKA KRUPCZATKA 1 szklanka = 210g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g CUKIER 1 szklanka = 220g, 1 łyżka = 13g, 1 łyżeczka = 5g ŚMIETANA 30% 1 szklanka = 260g, 1 łyżka = 16g, 1 łyżeczka = 5g OLEJ 1 szklanka = 230g, 1 łyżka = 14g, 1 łyżeczka = 5g MIÓD 1 szklanka = 360g, 1 łyżka = 22g, łyżeczka = 7g To ważne zwłaszcza przy wypiekach, gdzie czasem naprawdę liczy się precyzja i często nie możemy zdać się na własny smak jak przy gotowaniu posiłków. KAKAO 1 szklanka = 70g, 1 łyżka = 5g MLEKO W PROSZKU 1 szklanka = 70g, 1 łyżka = 5g ORZECHY ZMIELONE 1 szklanka = 130g, 1 łyżka = 8g, 1 łyżeczka = 3g WIÓRKI KOKOSOWE / MIGDAŁY ZMIELONE / PŁATKI OWSIANE 1 szklanka = 110g, 1 łyżka = 9g, 1 łyżeczka = 2g MAK 1 szklanka = 160g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g żelatyna 1 łyżeczka = 3g DROŻDŻE SUSZONE (drożdże świeże zawsze dwa razy tyle co suszonych) 1 łyżeczka = 4g Strona główna Śniadania Zupy Obiady Desery Kolacje O mnie Kontakt Muffinki czekoladowe AutorMatkaKategoriaDeserPoziom trudnościŁatwy Szybkie i łatwe w wykonaniu muffinki czekoladowe, klasyczne, po prostu najlepsze 🙂 Porcje 15 PorcjiRazem40 min 1 łyżeczka proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżka stołowa aromatu waniliowego Maliny, porzeczki, orzechy itp. 1Czekoladę zetrzyj na tarce, do tego wsyp wszystkie składniki sypkie, wymieszaj. Do osobnej miski wlej składniki mokre - rozpuszczone masło rozmieszaj z mlekiem, jajkiem i aromatem. 2Następnie wlej składniki mokre do miski ze składnikami suchymi, wymieszaj dobrze łyżką, nie blenduj. 3Do foremek nakładaj mniej więcej tyle masy, żeby w 4/5 je wypełniała. Jeśli są papierowe, to nałóż troszkę mniej, żeby masa się nie rozlała. 4Do środka możesz dodać tak naprawdę co zechcesz. Ja testowałam już orzechy, białą czekoladę i maliny - wszystko było pyszne. 5Piecz 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Składniki 1 łyżeczka proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżka stołowa aromatu waniliowego Maliny, porzeczki, orzechy zetrzyj na tarce, do tego wsyp wszystkie składniki sypkie, wymieszaj. Do osobnej miski wlej składniki mokre - rozpuszczone masło rozmieszaj z mlekiem, jajkiem i aromatem. 2Następnie wlej składniki mokre do miski ze składnikami suchymi, wymieszaj dobrze łyżką, nie blenduj. 3Do foremek nakładaj mniej więcej tyle masy, żeby w 4/5 je wypełniała. Jeśli są papierowe, to nałóż troszkę mniej, żeby masa się nie rozlała. 4Do środka możesz dodać tak naprawdę co zechcesz. Ja testowałam już orzechy, białą czekoladę i maliny - wszystko było pyszne. 5Piecz 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. (Odwiedzono 1 674 razy, 1 wizyt dziś) Może Cię też zainteresować Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Dowiedz się więcej TUTAJ 3 kwietnia w szkole gotowania dla dzieci “Little Chef” odbyły się niezwykłe warsztaty kulinarne. Niezwykłe, bo zostałam na nie zaproszona, a jestem przecież beztalenciem kulinarnym i wszystko robię szybko i bardzo prosto. Organizatorem tego spotkania była marka Kenwood, producent nowoczesnych urządzeń kuchennych. Perełką warsztatów okazała się osoba prowadząca spotkanie – mistrz, którego chyba nie trzeba nikomu przedstawiać – Michel Moran, który jednocześnie jest ambasadorem marki Kenwood. Zaproszono cztery blogerki i cztery dziennikarki portali dla rodziców. W bardzo kameralnym gronie wypiliśmy kawę, porozmawialiśmy i poznaliśmy się bliżej. Nadszedł jednak moment, którego najbardziej się obawiałam. Bo o ile w jedzeniu deserów jestem niezła, to w przygotowaniu potraw już nie bardzo. Zabrałam ze sobą przepis na najprostsze muffinki świata z czekoladą w środku. Uznałam, że lepiej zrobić coś bardzo prostego i tego nie zepsuć, niż chcieć się pokazać i płakać nad rozlanym mlekiem. Cała ja. Pracowaliśmy na wyśmienitym sprzęcie Kenwood Chef XL Titanium, który… robi wszystko. Miesza, miksuje, sieka, ugniata, miażdży, ubija. Wydajny, ergonomiczny i wszechstronny robot kuchenny. Możecie więcej przeczytać o nim na stronie gdzie po zakupie takiego sprzętu rejestrujecie go na stronie i macie dostęp do wielu fajnych i oryginalnych przepisów, w tym również przepisów Michela Moran. Wróćmy jednak do warsztatów. Muffinki urosły. Ufff. Mój przepis to mistrzostwo świata w prostocie: Składniki na muffinki z czekoladą: 2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 szklanki cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 jajko 0,5 szklanki oleju 1 szklanka mleka tabliczka czekolady Składniki na lukier do muffinek: 1 białko 1 szklanka cukru pudru Sposób wykonania babeczek czekoladowych: Suche składniki (mąka, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia) mieszamy razem. Dodajemy jajko, olej i mleko i delikatnie miksujemy. Ustawiamy piekarnik na temperaturę 180 stopni. Blachę wykładamy foremkami i do każdej foremki wlewamy odrobinę ciasta. Do środka wkładamy kostkę czekolady i przykrywamy kolejną porcją ciasta zostawiając 1cm wolnego miejsca od góry, żeby muffiki mogły fajnie wyrosnąć. Ważne, żeby czekolada była “schowana”, bo wycieknie. Pieczemy ok. 25 minut. W tym czasie trzeba przygotować lukier. Oddzielamy białko od żółtka i miksujemy białko. Kiedy się lekko spieni dodajemy stopniowo cukier puder. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Następnie na muffinki nakładamy lukier. Przechodzimy jednak do nieco bardziej wyrafinowanego dania, którego nauczył nas Michel. Mistrz kuchni przekazał nam wiele fajnych wskazówek, na przykład takie, że mięso przyprawia się zawsze surowe i smaży na średnim ogniu, nigdy mocnym. To ma znaczenie dla smaku! Michel pokazywał nam krok po kroku (a my dzielnie kopiowaliśmy na swoim sprzęcie Kenwood) jak wykonać: PIERSI PERLICZKI Z MUSEM Z ZIELONEGO GROSZKU I MIĘTĄORAZ KONFITURĄ Z CZERWONEJ CEBULI I PISTACJAMI Składniki: 2 piersi z perliczki 250 g mrożonego groszku zielonego 3-4 liście świeżej mięty 2-3 czerwone cebule Ocet czerwony winny Cukier Sól Pieprz 2 łyżki śmietany 36% 100g masła 40 g pistacji 1 marchewka Sposób przygotowania: Cebulę kroimy w ćwiartki i wrzucamy do kostkarki robota planetarnego Kenwood (opcjonalnie kroimy w kostkę). W małym rondelku rozgrzewamy odrobinę oleju i wrzucamy cebulę. Smażymy ją powoli, a gdy zrobi się miękka (po około 10 minutach) doprawiamy octem, łyżeczką cukru, a na koniec solą. Do ¾ wysokości rondla nalewamy wodę, mocno solimy i gotujemy. Wrzucamy groszek i gotujemy 2 minuty od momentu zagotowania. Odlewamy i płuczemy zimną wodą, żeby “zamknąć skórkę”. Wrzucamy groszek do kielicha blendera i delikatnie miksujemy na nieidealnie gładką masę. Przekładamy groszek do rondelka, dodajemy posiekaną miętę, całość podgrzewamy. Dodajemy śmietanę, sól i pieprz. Myjemy piersi perliczki i delikatnie je osuszamy. Odcinamy polędwiczki- możemy je wykorzystać np. do sałatki. Przyprawiamy mięso z obu stron solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, musi być mocno rozgrzana. Smażymy mięso z obu stron aż będzie rumiane (w połowie smażenia dodajemy odrobinę masła). Przekładamy je do brytfanki/ naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na około 15-20 minut. Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie poprzeczne plasterki. Odlewamy tłuszcz po smażeniu perliczki, podgrzewamy patelnię (tę samą, na której smażone było mięso!) i wrzucamy marchewkę. Dodajemy odrobinę wody, soli i cukru. Smażymy powoli do momentu aż będzie miękka, ale delikatnie chrupiąca. Pistacje wkładamy do młynka i mielimy na niezbyt drobne kawałki. Układamy na talerzu piersi perliczki i dekorujemy przygotowanymi wcześniej dodatkami. Posypujemy pistacjami. Tyle. Całe danie to pół godziny pracy, a smak wyborny i oryginalny. Michel zaskoczył mnie tym, że sam lubi szybkie dania. Ale szybkie w jego wykonaniu to również pyszne i oryginalne. Poza tym mówił dużo o łączeniu smaków. Wiecie, że mięta jest idealna nie tylko do grochu, ale również marchewki? Ja w życiu nie wpadłabym na taki pomysł. Obserwowanie mistrza w kuchni, którego do tej pory znałam jedynie z programów telewizyjnych, było wspaniałym doświadczeniem. Pierwszy raz uwierzyłam w to, że jestem w stanie nauczyć się czegoś więcej niż proste, oklepane dania. Przypomniałam sobie, że przecież dostałam kiedyś jego książkę w prezencie od wydawnictwa. Czas ją odkurzyć 🙂 Warsztaty zakończyły się pamiątkowymi zdjęciami i jedzeniem wszystkiego co przygotowaliśmy. Było pysznie, bardzo miło i inspirująco. Z przyjemnością powtórzyłabym ten dzień. Wpis powstał we współpracy z marką Kenwood Według najprostszego przepisu na muffinki przygotowanie ciastek nie zajmuje więcej niż pół godziny. Dzięki temu miękkie babeczki to idealny pomysł na poczęstunek dla niezapowiedzianych gości. Według najprostszego przepisu na muffinki przygotowanie ciastek nie zajmuje więcej niż pół godziny. Dzięki temu miękkie babeczki to idealny pomysł na poczęstunek dla niezapowiedzianych gości. Żeby je przygotować potrzebne będą specjalne formy na babeczki - mogą być mniejsze lub większe, w zależności od tego ile ciastek chcesz upiec. Możesz też skorzystać z zabawnych foremek w nietypowych kształtach. Przyda ci się również zestaw do ozdabiania babeczek i specjalna taca. Muffinki mogą być przygotowywane w wersji słodkiej lub wytrawnej. Wystarczy niewielka modyfikacja składników, żeby powstał zupełnie nowy rodzaj babeczki. Kasia gotuje z muffinki z dynią Łatwy przepis na muffinki Najprostszy przepis na muffinki wymaga podstawowych produktów, które są w każdej kuchni: mąki, mleka, jajek i oleju. Składniki: 2 szklanki mąki, 2 jajka, 1 szklanka mleka, pół szklanki cukru, pół szklanki oleju roślinnego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Czas przygotowania: 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania muffinek: Wymieszaj w jednej misce suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia. W drugiej misce połącz ze sobą mokre składniki: jajka, mleko, olej. Połącz składniki suche z mokrymi, używając do tego łyżki. Przelej masę do foremek na muffinki. Piecz 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Jeśli w kuchni brakuje któregoś ze składników, możesz zastosować zamienniki: zamiast oleju – roztopione masło lub margaryna, zamiast mleka – maślanka, jogurt naturalny lub kefir, zamiast proszku do pieczenia – soda oczyszczona, jajka – proszek sojowy z wodą lub mąką ziemniaczaną. Zobacz także: Rodzaje kawy i ich przygotowanie. Jak udoskonalić prosty przepis na muffinki? Łatwe muffinki można wzbogacić o inne składniki, żeby smak był bardziej urozmaicony. Do wymieszanego już ciasta warto dodać: bakalie, np. posiekane lub całe orzechy, rodzynki, skórkę pomarańczową, kakao, kawałki czekolady, łyżkę ulubionego dżemu, twarożek, wiórki kokosowe, dużą łyżkę nutelli – muffinki z nutellą są bardziej czekoladowe niż te z samym kakao. Ciastka mogą być przygotowane w wersji niskokalorycznej. Do dietetycznych muffinek zamiast cukru można dodać słodzik, np. stewię lub ksylitol, lub zastąpić część mąki otrębami. Do wegańskich muffinek zamiast mleka należy wykorzystać np. mleko sojowe, kokosowe lub migdałowe. Prosty przepis na wytrawne muffinki o smaku pizzy Wytrawne muffinki mogą być podawane jako przekąska, ale świetnie sprawdzą się też jako śniadanie lub lunch do pracy. Składniki: 2 szklanki mąki, 2 jajka, 1 szklanka mleka, pół szklanki oleju roślinnego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, pół łyżeczki oregano, pół łyżeczki bazylii, pół czerwonej papryki, pomidorki koktajlowe, 20 dag szynki, 15 dag sera mozzarella, sól. Czas przygotowania: 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Wymieszaj w jednej misce suche składniki: mąkę, sól, proszek do pieczenia, przyprawy. W drugiej misce połącz ze sobą mokre składniki: jajka, mleko, olej. Wymieszaj składniki suche z mokrymi, żeby uzyskać jednolitą konsystencję. Zetrzyj ser, odłóż jedną łyżkę, a pozostałą część dodaj do ciasta. Szynkę i paprykę pokrój w cienkie paseczki i także dodaj do masy. Całość zamieszaj. Przelej masę do foremek na muffinki. Przekrój pomidorki na pół i połówki ułóż na wierzchu babeczek. Resztą sera posyp pomidorki. Piecz 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Dobrej jakości foremki lub wypiekacz do muffinek zdecydowanie ułatwią Ci pracę, przy przygotowywaniu pyszności: Smacznego! Skorzystaj z Frisco kod rabatowy i kup wszystkie składniki na swoje ulubione muffinki czy ciasteczka. ©zoryanchik/ Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na przepyszne podwójnie czekoladowe muffinki bezglutenowe. Chciałam upiec idealnie czekoladowe i wilgotne w środku muffinki, takie jakie możecie znaleźć na półkach sklepowych czy też w kawiarniach. Nieskromnie powiem, że mi się to udało! Muffinki są dokładnie takie jak te kupne, a nawet lepsze bo zdrowsze i przede wszystkim domowe. Mają jeszcze jedną wielką zaletę, dzięki temu, że sami je przygotowujemy, dokładnie wiemy co się w nich się znajduje, bez zbędnej chemii, której tak dużo można znaleźć ostatnio w pożywieniu. Myślę, że jeszcze nie raz zagoszczą one w mojej kuchni, gdyż są po prostu wyśmienite w smaku, a poza tym… uwielbiam czekoladę ;). Kawałki rozpływającej się czekolady podczas jedzenia idealnie wypieczonej muffinki, czego chcieć więcej… Polecam Wam, wypróbujcie koniecznie! Wydrukuj Przepis Porcje: 10-12 sztuk Czas Przygotowania: 10-15 minut + pieczenie Składniki 105g (niepełna szklanka) mąki ryżowej 55g (około 1/2 szklanki) mąki kokosowej lub wiórków kokosowych 90g (1 szklanka) mielonych migdałów 45g (1/2 szklanki) ciemnego kakao 1/2 - 3/4 szklanki nierafinowanego cukru trzcinowego (w zależności od preferencji, czy muffinki mają być mniej czy bardziej słodkie) 1 i 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody szczypta soli 1 łyżeczka cukru waniliowego/pasty waniliowej/ekstraktu z wanilii 300ml dowolnego mleka roślinnego 1/2 szklanki (125ml) delikatnego oleju roślinnego np.: słonecznikowego, rzepakowego 2 jajka, całe 1/2 tabliczki (około 50g) ciemnej/gorzkiej czekolady, pokrojonej w drobną kostkę Przygotowanie 1Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 2Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni. Foremkę na muffinki wyłożyć papilotami. 3W dużej misce wymieszać wszystkie suche składniki (pierwsze 9 składników) za pomocą trzepaczki lub łyżki silikonowej. 4W drugiej misce/pojemniku połączyć mleko z jajkami oraz olejem, dobrze wymieszać za pomocą trzepaczki lub miksera. Wlać do sypkich składników i dokładnie wymieszać najlepiej za pomocą łopatki silikonowej. 5Połowę pokrojonej czekolady dodać do ciasta i wymieszać. 6Wypełnić papilotki na muffinki ciastem (można nałożyć po brzegi, ciasto nie wyrośnie za bardzo), posypać wierzch muffinek resztą czekolady. Wstawić do nagrzanego piekarnika. 8Pozostawić muffinki w foremce przez 10-15 minut, następnie wyciągnąć i studzić na kratce.

muffinki czekoladowe w 15 minut